Budín de Plátano

Budín de Plátano🍌

Dificultad: fácil | Tiempo de preparación: 5 min | Cocción: 20 min | Raciones: 4

👉🏽Ingredientes:🍌🥚🍫

2 plátanos bien maduros
2 huevos
3 cucharadas de harina de avena
30g de chocolate para fundir (70% cacao)
1/4 de cucharadita de estevia verde en polvo (100% estevia) o tu edulcorante natural preferido (opcional)

👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳Preparación

🔥 Pre-calienta el horno a 180 °C y prepara un molde rectangular de silicona o de metal de 1 litro
1️⃣ Pon los tres primeros ingredientes en la batidora.
2️⃣ Bátelos durante 30 segundos, o el tiempo mínimo necesario para que el plátano se deshaga y obtengas una mezcla espesa. Viértelo en un molde previamente engrasado para que no se pegue.
3️⃣ Parte el chocolate en trocitos del grosor y tamaño que prefieras (serán las chispas de chocolate).
4️⃣ Distribúyelos por toda la mezcla. Ponlo en el horno y déjalo durante 18-20 minutos a 200 °C máximo. Antes de comerlo deja que se enfríe del todo.

📌Consejo: Puedes servirlo como desayuno, merienda o postre.