Pollo con Champiñones y Espárragos

🍴Pollo con Champiñones y Espárragos🍄                                                          

Almuerzo rico en Proteínas💪🏼🍗   
                                                        

📍📍Ingredientes:

1 cda de aceite de oliva
2 libras de muslos de pollo sin piel, deshuesados y cortados en trozos de dos pulgadas🍗
Sal y pimienta🧂
1 libra de champiñones, limpios y en rodajas finas🍄
2 libras de espárragos cortados longitudinalmente y sin la parte dura
Fideos o arroz (opcional)🍚     
                                                            

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳Preparación:

1️⃣ En una sartén grande calienta el aceite a fuego medio alto. Salpimienta el pollo. Cocina, en dos tandas, revolviendo ocasionalmente, hasta que dore y quede opaco, de 6 a 8 minutos y traspasa a un plato.
2️⃣ Añade a la sartén los champiñones, los espárragos y 1 taza de agua. Salpimienta.                          3️⃣ Cocina hasta que los vegetales estén suaves y crujientes, de 4 a 6 minutos. Agrega el pollo y cocina, moviendo, hasta que caliente, aproximadamente 2 minutos. ‼️Sirve en la parte superior de los fideos o el arroz.